Простой и вкусный рецепт рыбы, запеченной под соусом песто. Для этого блюда идеально подойдет рыба нототения.
Рыба под соусом песто в горшочках
Ингредиенты
- Репчатый лук2Штуки
- Макароны300Грамм
- Рыба (нототения)700Грамм
- Соус песто8Ст. ложек
- ПерецПо вкусу
- Оливковое масло для обжаркиПо вкусу
- ЛимонПо вкусу
 | 1. Рекомендуется очистить рыбу, удалить внутренности, а также отрезать хвосты и головы. Затем приправьте рыбу перцем и солью, добавьте сок лимона и оставьте мариноваться на 30 минут. |
 | 2. Каждый кусок рыбы необходимо обвалять в муке, после чего обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. |
 | 3. Лук очищаем, нарезаем на четвертинки колечек и также обжариваем на этом же масле, пока он не приобретет золотистый оттенок. |
 | 4. Пока жарятся лук и рыба, отвариваем макароны до состояния аль денте. |
 | 5. Готовые макароны помещаем в горшочки, наполняя их на полгоршочка и добавляя немного воды, в которой варились макароны, чтобы она почти полностью покрыла их. |
 | 6. На макароны выкладываем лук, сверху равномерно распределяем ложку песто. Далее украшаем все кусочками обжаренной рыбы, при этом убираем плавники и кости. Смазываем рыбу соусом песто и закрываем горшочки. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. |