Чизкейк с корицей

Рецепт создания чизкейка с добавлением корицы, с начинкой из кремового сыра, йогурта по-гречески и ванильного аромата.

Ингредиенты

Сода1/2Чайных ложки
Соль1/2Чайных ложки
Яйцо1Штука
Смесь сахара и корицы1/2Части
Корица1Ст. ложка(смесь)
Сахар3Ст. ложки(смесь)
Размягченный сливочный сыр360Грамм(начинка)
Яйцо1Штука(начинка)
Ваниль1/2Ст. ложки(начинка)
Смесь сахара и корицы1/2Части(начинка)
Мука1Стакан

	1. Соедините корицу с сахаром в маленькой миске и отложите. Нагрейте духовку до 175 градусов. В другой миске объедините муку, соду и соль, затем отложите в сторону.
	2. Взбейте вместе сливочное масло и сахар с помощью миксера. Далее добавьте яйцо и перемешайте. Соедините сливочную массу с мучной смесью и тщательно перемешайте.
	3. Выложите тесто в подготовленную форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, и разровняйте его.
	4. Посыпьте верх смесью из сахара и корицы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
	5. После выпечки достаньте чизкейк и проколите его вилкой, затем дайте остыть.
	6. Приготовьте начинку, взбив сливочный сыр с сахаром до образованию однородной массы. Затем добавьте греческий йогурт, яйцо, ваниль и остатки смеси сахара и корицы, и тщательно перемешайте.
	7. Вылейте начинку на охлажденную корочку и посыпьте оставшейся сахарной смесью с корицей. Выпекайте еще 35 минут.
	8. Дайте чизкейку остыть около 1,5 часов до достижения комнатной температуры. После этого переместите его в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей нарежьте на кусочки размером 2,5 см, периодически очищая нож.