Продукты, прошедшие ферментацию, оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Для разнообразия вашего меню попробуйте сделать квашеную свеклу. Это не только аппетитное, но и оригинальное угощение!
Квашеная свекла
Ингредиенты
- Свекла500Грамм
- Соль1/2Ст. ложки
- Вода150Миллилитров
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | Тщательно вымойте свеклу и очистите ее от кожицы. Натрите овощ на терке. Я предпочитаю использовать терку для корейской моркови. Можно воспользоваться комбайном, чтобы нарезать свеклу на ломтики. |
 | Добавьте соль в миску с тертой свеклой. |
 | Хорошенько перемешайте свеклу с солью руками, чтобы она выделила сок. |
 | Уплотните свеклу в стерильной банке до его полного заполнения. |
 | Добавьте воду, чтобы полностью покрыть свеклу. Оставьте для ферментации на 4-5 дней. В процессе сквашивания убирайте образующуюся пену. |
 | Квашеная свекла готова, приятного аппетита! |