Печенье Sable

	В миске соедините муку, мягкое масло и сахар...
	...добавьте тертую цедру лимона и яичный желток
	Тщательно перемешайте все ингредиенты ...
	...до получения однородного теста.
	Оберните тесто в пленку и поместите в холодильник на полчаса.
	Нагрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто до толщины около 5 мм.
	Вырежьте тесто в форме печений.
	С помощью лопатки (поскольку тесто довольно хрупкое) ...
	...аккуратно перенесите печенья на противень с пергаментом. Запекайте в течение 12-13 минут. Следите за состоянием, печенье может быстро подгореть. Доставайте, когда оно станет светло-золотистым. Дайте остыть.