В этом сезоне мы получили отличный урожай яблок, что является прекрасной возможностью для приготовления лакомства — моченых яблок! Их вкус и аромат невероятны, это нужно попробовать! Ознакомьтесь с моим рецептом!
Моченые яблоки
Ингредиенты
- Яблоки4Килограмма
- Вода4Литра
- Сахар250Грамм
- Соль2Ст. ложки
- Листья смородины, вишниПо вкусу
 | Соберите яблоки, воду, сахар и соль, а также листья вишни и смородины. Отберите яблоки, чтобы не было поврежденных или гнилых! |
 | На дно подготовленной кастрюли (ее можно предварительно ошпарить кипятком для стерилизации) уложите чистые листья смородины и вишни, оставив немного для верхнего слоя. |
 | Тщательно промойте яблоки, не обязательно удалять плодоножки. Упакуйте их плотно в кастрюлю или ведро. Сверху положите оставшиеся листья. |
 | Закипятите 4 литра воды, добавьте сахар и соль, и проварите около минуты. Дайте маринаду остыть. Этап с маринадом можно сделать последним, пока он остывает, займитесь яблоками. Залейте маринадом яблоки. |
 | Установите груз, я использую большую тарелку, чтобы прижать яблоки, а сверху кладу тяжелый камень. Оставьте яблоки при комнатной температуре на неделю для брожения. |
 | На этом изображении яблокам ровно неделя. Я убрала немного рассола, чтобы показать вам цвет плодов. Процесс брожения почти завершен, пена практически отсутствует. Теперь нужно убрать контейнер с яблоками в прохладное место для хранения. |
 | Через 40 дней моченые яблоки можно подавать на стол. |