Творожная пасха с цукатами

Как приготовить творожную пасху с цукатами. Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении для пасхального стола.

Ингредиенты

Творог1Килограмм
Цукаты300Грамм
Яйца3Штуки
Сахар или сахарная пудра200Грамм
Сливки100Миллилитров
Ванильный сахар, пакетик2Штуки
Мармелад, цукаты для украшения1По вкусу
Сливочное масло1Ст. ложка

	1. Если ваш творог содержит много влаги, то его следует поместить в тонкую ткань или марлю в два слоя, завязать и повесить над тарелкой, чтобы избавиться от лишней сыворотки. После этого протираем творог через сито, чтобы получить легкую и пушистую массу.
	2. Разделяем белки от желтков, затем на водяной бане взбиваем желтки с сахаром. Важно следить, чтобы желтки не прилипали к дну емкости. Взбиваем до получения бледного кремового оттенка.
	3. Объединяем творог с цукатами и добавляем ванильный сахар, тщательно все перемешиваем.
	4. Затем вводим по ложке сливок, желтков и предварительно размягченного сливочного масла, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
	5. Перекладываем получившуюся массу в форму, предварительно обернув ее марлей в два слоя. Укладываем концы марли на творог, ставим сверху блюдце и небольшой груз, после чего помещаем форму в тарелку. Излишки сыворотки могут стекать через отверстие в дне формы. Убираем форму в холодильник на ночь.
	6. Готовую пасху можно украшать цукатами или мармеладом по вашему желанию.