Уникальный рецепт кебаба с баклажанами. Это необычное и невероятно вкусное блюдо, которое поможет вам создать кулинарный шедевр.
Кебаб с баклажанами
Ингредиенты
- Лук2Штуки
- Чеснок2Дольки
- Фарш800Грамм
- Кинза1По вкусу
- Укроп1По вкусу
- Соль1По вкусу
- Баклажаны1Килограмм
 | 1. Сначала очищаем лук и чеснок, затем измельчаем их с помощью блендера или мясорубки, чеснок лучше обработать через чеснокодавку. |
 | 2. В глубокую миску к мясному фаршу добавляем мелко порезанную зелень (укроп и кинзу). Далее, приправляем смесь солью и перцем, тщательно перемешиваем. |
 | 3. Теперь перейдем к баклажанам. Тщательно моем их (выбираем крупные плоды), затем нарезаем каждый на две-три части. Очищаем мякоть, оставляя стенки толщиной около пяти миллиметров. |
 | 4. Заполняем нарезанные баклажаны фаршем. Старайтесь набивать их достаточно плотно. |
 | 5. Приготовим шампуры и насаживаем на них нафаршированные баклажаны (срезы должны быть расположены по бокам). Сначала обжарим на мангале с двух сторон, чтобы фарш немного схватился, затем перевернем на сторону с баклажанами. |
 | 6. Как только баклажаны станут мягкими, выложите их на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита! |