Уникальный рецепт утки, запеченной вместе с картошкой и грибами. Фаршировать утку можно различными начинками: грибами, овощами или фруктами.
Утка, запеченная с грибами и картофелем
Ингредиенты
- Грибы свежие500Грамм
- Утка1Штука
- Репчатый лук1Штука
- Картофель5Штук
- Топленое масло для обжарки1По вкусу
- Перец1По вкусу
- Мед1Ст. ложка
 | 1. Для начала очистим грибы. На сковороде обжарим грибы на сливочном масле. Лук очищаем и режем мелко, добавляем его к грибам. Обжариваем до готовности грибов и до прозрачного состояния лука. Далее промываем картошку, очищаем ее и нарезаем на четвертинки, предварительно подсолив, немного припустим картошку в воде. |
 | 2. Переходим к утке. Выпотрошенную утку хорошо промываем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем смазываем тушку растопленным маслом и обильно присаливаем и перчим. Внутрь утки фаршируем картофелем вместе с частью грибов. Наполняем утку ровно до той степени, как это возможно. |
 | 3. Аккуратно зашиваем брюшко утки. Далее тушку обмазываем медом, солью и вновь перцем. Вокруг утки размещаем четвертинки картошки. После подготовки отправляем в заранее разогретую духовку. |
 | 4. Утка запекается примерно полтора-два часа при температуре сто восемьдесят градусов. Не забываем поливать тушку соком, который образуется в форме, как можно чаще. |
 | 5. Готовую утку аккуратно выкладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу с грибами и запеченной картошкой. |