Каша по-гурьевски

Уникальный рецепт гурьевской каши. Это блюдо имеет глубокие корни в русской кулинарной традиции.

Ингредиенты

Яблоки1Штука
Молоко3Стакана
Сливочное масло4Ст. ложки
Крупа манная1Стакан
Яйца1Штука
Сахар4Ст. ложки
Микс орехов50Грамм
Соль, ванилин1По вкусу

	1. Начнем с нагрева молока, в которое добавляем манную крупу, сахар и немного соли. Варите кашу, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции. Она не должна быть слишком густой. Затем добавляем сливочное масло, а ванилин предварительно растворяем в небольшом количестве воды и тоже добавляем в кашу, хорошо перемешивая.
	2. Взбиваем яйцо до получения пышной массы с помощью венчика. После этого добавляем его в уже готовую кашу.
	3. Половину приготовленной каши выкладываем в сковороду, предварительно смазанную маслом, равномерно распределяя. Сверху посыпаем орехами (целыми или мелко толчеными), которые можно выбрать по своему вкусу. Затем идет слой пенок.
	4. Готовим пенки. В сковороду наливаем молоко и сливки, слегка подогреваем. Как только начнет образовываться пенка, аккуратно ее снимаем и продолжаем подогревать оставшееся молоко, повторяя процесс.
	5. Чем больше пенок вы соберете, тем вкуснее получится каша. Слой манной каши укрываем пенками, затем выкладываем оставшуюся кашу сверху. Присыпаем сахаром и ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут, устанавливая слабый огонь.
	6. После выпекания украсьте кашу вареньем или свежими фруктами. Приятного аппетита!