Вареные раки

Способ приготовления вареных раков. Ключевое значение имеет использование исключительно живых особей для дальнейшего процесса.

Ингредиенты

	1. Для успешного приготовления необходимо, чтобы раки были живыми. Перед варкой поместите их в емкость с водой, чтобы они могли плавать (например, в тазу). После этого тщательно промойте их под струей воды (несколько раз).
	2. В кастрюлю вливаем достаточное количество воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем лавровый лист, укроп, соль и сахар. Осторожно помещаем раков в кипящую воду (чтобы избежать нападающих клешней, держите их за спинки) и варим около двадцати минут.
	3. По завершении варки выкладываем раков на большое блюдо (не рекомендуется выкладывать слишком много, чтобы они не стали сухими), и украшаем свежими веточками укропа. Прекрасная закуска под пиво!