Сливочный суп с брокколи и картофелем

Инструкция по созданию ароматного супа с брокколи, картошкой, луком, сыром Стилтон, перцем черным и сметаной.

Ингредиенты

	1. Шинкуем лук крупными кусками. Обжарьте его в оливковом масле в большом горшке, пока он не станет мягким и прозрачным.
	2. Влейте воду и добавьте бульонный кубик. Также можно использовать готовый говяжий бульон, если он у вас имеется.
	3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в кастрюлю.
	4. Закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, варите 10 минут. В это время подготовьте брокколи, нарезав на соцветия. Добавьте брокколи в кастрюлю и готовьте ещё 15 минут.
	5. Используйте погружной блендер для превращения супа в однородное пюре.
	6. Вмешайте натертый сыр и сметану в суп.
	7. Снова пробейте блендером до достижения однородной консистенции без комков. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.