Узнайте, как готовить куриный суп с клецками, кабачками и сельдереем. Это несложный, но очень аппетитный рецепт.
Куриный суп с клецками, сельдереем и кабачками
Ингредиенты
- Морковь0,5Штуки
- Кабачок1Штука
- Сельдерей1Штука
- Масло сливочное20Грамм
- Яйцо1Штука
- Куриная грудка1Штука
- Зелень1По вкусу
- Репчатый лук0,5Штуки
- Перец и соль1По вкусу
 | 1. Сначала очистите куриную грудку от кожи. Мясо можно измельчить с помощью мясорубки или мелко порезать. Далее добавляем порубленную зелень, яйцо и немного соли для замешивания фарша. Уберите фарш в холодильник на время. Куриные кости помещаем в кастрюлю с водой вместе с кожей и небольшой частью мяса. Ставим готовиться бульон. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Остальные овощи также нарежьте небольшими кусочками. |
 | 2. В кастрюле растопите немного сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и потушите его пару минут, затем добавьте остальные овощи (кабачок пока оставьте) и тушите на небольшом огне около десяти минут. Приправьте лимонным соком и перцем, добавьте немного кинзы. |
 | 3. Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Затем добавьте кабачок. После закипания уменьшите огонь, добавьте соль и варите до полной готовности кабачка. |
 | 4. Вылейте две чайные ложки холодной воды, затем используйте одну ложку, чтобы взять фарш, а другой прижмите его сверху, формируя гладкую и симпатичную клецку. |
 | 5. Опустите подготовленные клецки в суп и варите до готовности. Клецки готовы, когда всплывают на поверхность. Разлейте горячий суп по порционным тарелкам. |