Ингредиенты для шашлыка, маринованного в гранатовом соке. Для того чтобы мясо могло лучше впитать ароматы, рекомендуется заранее замочить его в соке граната.
Шашлык на гранатовом соке
Ингредиенты
- Свиная шейка2Килограмма
- Лук700Грамм
- Сок граната700Миллилитров
- Острый красный перец2Штуки
- Хмели-сунели2Ст. ложки
- Перец1По вкусу
 | 1. Начнем с подготовки мяса: его необходимо промыть под холодной водой и нарезать на порционные куски. |
 | 2. Очистите лук, нарежьте его кольцами, а острый перец еще и на небольшие кусочки. |
 | 3. В глубокой миске или кастрюле смешиваем мясо, лук и перец. Добавляем хмели-сунели и перец, тщательно перемешиваем с помощью рук. Для защиты лучше наденьте перчатки. |
 | 4. Заливаем мясо гранатовым соком, чтобы оно полностью покрывалось. Прикрываем сверху тарелкой и убираем в холодильник или прохладное место на 12 часов. |
 | 5. Затем нанизываем подготовленное мясо на шампуры (не слишком плотно) и готовим на углях, следя за тем, чтобы оно не подгорело. |