Представляем вам аутентичный рецепт приготовления курицы с чесноком, розмарином и апельсинами. Перед тем как запекать, не забудьте смазать курицу ароматной смесью из свежего розмарина и оливкового масла.
Курица с розмарином, чесноком и апельсинами
Ингредиенты
- Курица1Штука
- Картофель1,2Килограмма
- Чеснок1Зубчик
- Апельсин1По вкусу
- Розмарин0,5Ст. ложки
- Соль1Чайная ложка
- Масло оливковое50Миллилитров
- Перец черный1Щепотка
 | 1. Тщательно промываем курицу и делаем легкий надрез на коже. Затем нарезаем дольки чеснока тонкими шайбами и аккуратно размещаем их под куриной кожей, равномерно распределяя по всей тушке. |
 | 2. Мелко измельчаем свежий розмарин и смешиваем его с оливковым маслом. Добавляем щепотку черного перца и соли, все хорошо перемешиваем. |
 | 3. Разрезаем курицу вдоль позвоночника и распластываем ее на столе (по аналогии с цыпленком тапака). Половиной приготовленной смеси из розмарина смазываем курицу и выкладываем на противень, смазанный маслом. Можно использовать пакет для запекания. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 50 минут. |
 | 4. Апельсин нарезаем полукольцами. Получившуюся курицу достаем из духовки, укрываем её кусочками апельсина и запекаем еще около 30 минут. |
 | 5. Готовим гарнир. Очистите картошку и нарежьте каждую картофелину на 6-8 частей. Смешиваем с оставшейся смесью розмарина и раскладываем на противне, смазанном маслом. Устанавливаем противень с картофелем под курицу (в тот же момент, когда добавляем апельсин). Когда курица будет готова, достаем её, увеличиваем температуру в духовке до 250 градусов и ставим картошку выше. |
 | 6. Готовый картофель выкладываем на сервировочное блюдо, а курицу помещаем сверху. Подаем это блюдо со свежими овощами. |