Как приготовить запеканку из картофеля с мясом и моцареллой. Блюдо из курицы с картошкой и сыром – идеальный вариант для ужина или обеда.
Запеканка картофельная с мясом и моцареллой
Ингредиенты
- Картофель1Килограмм
- Молоко200Миллилитров
- Яйца2Штуки
- Сыр Моцарелла160Грамм
- Растительное масло40Миллилитров
- Лук репчатый1Штука
- Перец и соль1По вкусу
- Грудка куриная (на кости)500Грамм
 | 1. Тщательно промываем картофель, очищаем его от кожуры и нарезаем тонкими кружочками (толщина около пяти миллиметров). Отделяем мясо курицы от костей и нарезаем его кубиками размером примерно 2х2 сантиметра. |
 | 2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук до золотистого оттенка. |
 | 3. Подготавливаем форму для запекания, размещаем половину картофеля на дне, укладывая его «чешуйками», и приправляем перцем и солью. Затем равномерно распределяем обжаренный лук сверху. |
 | 4. Мясные кусочки располагаем равномерно поверх слоя с луком, снова приправляем перцем и солью. |
 | 5. Накрываем мясо оставшимися кружками картофеля. Готовим заливку: в миске взбиваем яйца с молоком и тщательно перемешиваем. Эту смесь равномерно вливаем в форму с запеканкой и помещаем в заранее разогретую духовку, установив температуру в 190 градусов, на тридцать минут. Затем достаем форму и раскладываем нарезанную кружочками моцареллу по поверхности запеканки. Снова ставим в духовку. После того как сыр расплавится, проверяем готовность картофеля и мяса. |
 | 6. Блюдо готово. Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной. |