Рецепт запеканки из говядины с черносливом и морковными брусками. Чернослив в сочетании с морковкой прекрасно дополняет вкус говядины.
Говядина с морковью и черносливом
Ингредиенты
- Говядина грудинка500Грамм
- Морковь500Грамм
- Репчатый лук170Грамм
- Чернослив15Штук
- Вода (бульон)1Стакан
- Соль1По вкусу
- Сливочное масло40Миллилитров
 | 1. Мясо говядины нарезаем кубиками небольшого размера (около 1 см). Лук очищаем и мелко шинкуем. Морковь очищаем, промываем и нарезаем на тонкие брусочки. |
 | 2. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Добавляем лук и готовим до золотистого оттенка. Затем добавляем говядину, продолжая обжаривать, пока мясо не изменит цвет на серый. После этого вливаем стакан бульона или воды, перемешиваем и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и продолжаем готовить под крышкой. |
 | 3. Пока говядина тушится, займемся морковью. На разогретой сковороде растапливаем небольшое количество масла и добавляем морковь, обжаривая до легкого золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня. Теперь перекладываем морковь в кастрюлю с мясом и добавляем чернослив. Добавляем немного соли. Тушим до полной готовности под крышкой. |
 | 4. На гарнир к данному блюду отлично подойдет уже отваренный белый рис или кус-кус. Блюдо получилось восхитительным! |