Приготовление чешских отбивных в пиве. Для этого блюда необходимо использовать светлое пиво.
Отбивные по-чешски в пиве
Ингредиенты
- Свинина (отбивные)7Штук
- Лук репчатый2Штуки
- Ржаной хлеб2Ломтика
- Соль и перец1По вкусу
- Цедра лимона1Штука
- Укроп1По вкусу
- Вода1Стакан
- Пиво светлое1Стакан
 | 1. Нежно обжариваем отбивные (семь штук, размером с небольшую тарелку), затем укладываем их в кастрюлю. |
 | 2. Чистим лук, мелко нарезаем его и помещаем на сковороду, где жарились отбивные. Как только лук станет золотистым, добавляем два кусочка ржаного хлеба, нарезанного мелкими кубиками, и обжариваем еще немного. |
 | 3. Вдаем лавровый лист, черный перец и соль, добавляем стакан светлого пива и аналогичное количество воды. Это будет нашим соусом, в который помещаем отбивные. |
 | 4. Квашеную капусту отправляем в кастрюлю с отбивными, добавляем немного подсолнечного масла. Перекладываем на другую конфорку, обжариваем, добавляем воды и на маленьком огне тушим. На среднем огне продолжим готовить отбивные в соусе. |
 | 5. Через тридцать минут добавляем к отбивным семена укропа и натертую цедру одного лимона. Тушим еще около десяти минут. |
 | 6. Блюдо завершено. Подаем мясо на тарелках и наслаждаемся. |