Наслаждайтесь уникальным рецептом жареных пряных куриных сердечек и печени. Эта закуска относится к еврейской кухне и обогащена узбекскими специями, что придаёт ей невероятный вкус.
Меурав Иерушалми
Ингредиенты
- Куриное филе3Штуки
- Сердечки куриные500Грамм
- Печенка куриная300Грамм
- Лук репчатый1Штука
- Молотый перец красный, соль1По вкусу
- Зира и куркума1По вкусу
- Масло оливковое1По вкусу
 | 1. Сначала очистите луковицу и нарежьте её на крупные кусочки. Обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Промойте куриные сердечки и нарежьте их на две-три части, а затем обжарьте до появления бежевого оттенка, пока они не перестанут выделять сок. |
 | 2. Затем промойте курицу, нарежьте её такими же кусочками, как сердечки, и добавьте в сковороду. Не забудьте всыпать красный перец для пикантности. |
 | 3. Жарьте смесь на сильном огне в течение около десяти минут, регулярно перемешивая. Печенку также нарежьте на аналогичные кусочки и добавьте на сковороду вместе с выбранными специями. Продолжайте обжаривать, перемешивая содержимое. |
 | 4. Закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и дайте всему потушиться до полной готовности. Нарежьте свежую кинзу и добавьте её к мясу, хорошо перемешайте. |
 | 5. Готовое блюдо можно подавать с гарниром, лавашом или узбекскими лепешками, наслаждаясь восхитительным вкусом! |