Представляем вашему вниманию рецепт тефтелей с картофелем, приготовленных по-деревенски, и дополненных насыщенным грибным соусом. Это блюдо станет отличным выбором для уютного семейного ужина.
Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски
Ингредиенты
- Фарш400Грамм
- Лук1Штука
- Шампиньоны200Грамм
- Сливки300Миллилитров
- Белый перец, майоран, корица1По вкусу(на кончике ножа)
- Коньяк1Ст. ложка
- Мука1Чайная ложка
- Соль1По вкусу
- Картофель5Штук
 | 1. Для начала приготовим фарш. В него добавляем соль по вкусу, немного корицы, белый перец и сушеный майоран, тщательно перемешиваем. Из полученной массы формируем небольшие тефтели и обжариваем их до золотистой корочки, после чего убираем с огня. |
 | 2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, шампиньоны также очищаем и режем. На разогретой сковороде обжариваем лук и грибы до мягкости, затем добавляем одну столовую ложку коньяка и поджигаем. Когда пламя погаснет, вводим муку, сливки и соль. Готовим, пока соус не загустеет. Выкладываем тефтели в форму для запекания и заливаем соусом. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут. |
 | 3. Теперь тщательно моем картофель и очищаем его. Каждую клубень нарезаем на восемь частей. |
 | 4. В кипящей воде отвариваем картофель в течение десяти минут, при этом воду щедро подсаливаем. Затем картофель перекладываем на сковороду и обжариваем до образования аппетитной хрустящей корочки. |
 | 5. Готовый гарнир и тефтели аккуратно выкладываем на тарелку. Блюдо готово к подаче! |