Простой и вкусный рецепт хлеба с начинкой из сахара и корицы.
Хлеб с корицей
Ингредиенты
- Горячяя вода1/2Стакана
- Крупные яйца2Штуки
- Корица1Чайная ложка
- Сухие дрожжи2 1/4Чайных ложки
- Соль1 1/2Чайных ложки
- Мука3 1/2-4Стакана
- Корица2Чайных ложки(начинка)
- Молоко2Ст. ложки(начинка)
 | 1. Приготовление теста. Порежьте сливочное масло и поместите его в небольшую миску вместе с молоком. Залейте горячей водой и перемешивайте до полного растворения масла. |
 | 2. В другой миске взбейте яйца с сахаром. В отдельном контейнере объедините 3 1/2 стакана муки, корицу, соль и дрожжи. |
 | 3. Влейте молочную и яичную смеси в мучную и взбивайте на низкой скорости. Увеличьте скорость до средней и продолжайте взбивание до одной консистенции. Затем на высокой скорости взбивайте около 10 минут, пока тесто не станет гладким. Если на этом этапе оно все еще липнет, добавьте немного муки. |
 | 4. Смажьте миску маслом и поместите в нее тесто. Накройте пленкой и дайте тесту подняться в два раза (примерно 2-2.5 часа). Ударьте тесто об стол и оставьте на 10 минут. Затем накройте его крышкой и отставьте в холодильник на ночь. |
 | 5. Подготовьте начинку. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. |
 | 6. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30Х45 см. Смажьте его молоком, оставляя 2.5 см по краям. Посыпьте сахарной начинкой. |
 | 7. Аккуратно сверните тесто в рулет с широкой стороны и разместите его в форме, выстланной пергаментом, швом вниз. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться в два раза, примерно 1-1.5 часа. |
 | 8. Разогрейте духовку до 175 градусов. Когда тесто поднимется, поместите хлеб в духовку и выпекайте 30-40 минут. Дайте полностью остыть перед подачей на стол. |