Идея для создания немецких десертов с орехами пекан и кокосовой стружкой.
Пирожные с орехами и кокосовой стружкой
Ингредиенты
- Яйца4Штуки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель3/4Чайных ложки
- Пекан480Грамм(корочка)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(корочка)
- Яичный желток3Штуки(заливка)
- Соль1/4Чайных ложки(заливка)
- Сливки 30%1Стакан(заливка)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(заливка)
 | 1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Обрызгайте противень растительным маслом. Положите орехи пекан в чашу кухонного комбайна и мелко нарежьте. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Снова перемешайте до получения однородной массы. |
 | 2. Распределите приготовленную смесь по противню. Выпекайте около 12-15 минут, пока верх не станет хрустящим. |
 | 3. Приготовьте пирожные. В средней кастрюле растопите сливочное масло. Как только оно растает, снимите с плиты и взбейте с сахаром. По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте ванильный экстракт. Добавьте просеянные сухие ингредиенты, перемешайте и вылейте тесто в форму, сверху ореховой смеси. Запекайте в течение 30-35 минут, дайте полностью остыть. |
 | 4. В другой миске объедините яичные желтки, сахар и немного соли. Взбейте с размягченным сливочным маслом, затем добавьте сливки и ванилин, перемешайте. Вылейте полученную смесь в кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не начнет загустевать, около 15 минут. Переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры. |
 | 5. Добавьте нарезанные орехи и кокосовую стружку в остывшую массу. Вылейте эту смесь на пирожные. |
 | 6. Нарежьте на квадратные порции и подавайте к столу. |