Пирожные с кофейным соусом

Пошаговый рецепт для создания нежных пирожных на основе печенья, пропитанных изысканным соусом с кофе, шоколадом, какао и ароматной ванилью.

Ингредиенты

Яйца2Штуки
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Разрыхлитель1/4Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Печенье26Штук
Сахар6Ст. ложек(соус)
Какао1/4Стакана(соус)
Шоколадные чипсы30Грамм(соус)
Сливочное масло2Ст. ложки(соус)
Ванильный экстракт1/2Чайных ложки(соус)

	1. Приготовление пирожных. Подогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, отложите в сторону. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. После того как масло растает, снимите с плиты и добавьте сахар, хорошо перемешайте венчиком. Вбейте яйца по одному, тщательно взбивая. Затем добавьте ванильный экстракт и опять перемешайте. В другой миске соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Введите мучную смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Уложите в форму печенье и аккуратно вылейте сверху половину теста, разровняв его.
	2. Расположите поверх шоколадное печенье, снова залейте оставшимся тестом и разровняйте.
	3. Выпекайте пирожные в течение 28-33 минут. Дайте полностью остыть перед подачей. Приготовьте соус. В небольшой кастрюле соедините кофе, сахар и какао. Доведение до кипения на сильном огне, время от времени помешивайте. Уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 30 секунд. Снимите с плиты и добавьте шоколадные чипсы и сливочное масло, хорошо перемешайте. Ввести ванильный экстракт. Оставьте соус настаиваться минимум на 1 час перед подачей.
	4. Как только пирожные остынут, полейте их приготовленным кофейным соусом. Сверху добавьте печенье и снова полейте соусом.
	5. Подавайте десерт с шариком морозильного лакомства.