Маффины с посыпкой и ванильной глазурью

В этом рецепте ты узнаешь, как приготовить маффины, украшенные посыпкой из коричневого сахара, муки и корицы и покрытые нежной ванильной глазурью.

Ингредиенты

Сахар1Ст. ложка
Разрыхлитель1Чайная ложка
Сода1/2Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Пахта3/4Стакана
Яйцо1Штука
Сливочное масло2Ст. ложки
Кленовый сироп1Ст. ложка
Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
Мука1/4Стакана(посыпка)
Молотая корица1/2Чайных ложки(посыпка)
Охлажденное сливочное масло3Ст. ложки(посыпка)
Молоко1 1/2Чайных ложки(глазурь (по желанию))
Ванильный экстракт1/4Чайных ложки(глазурь (по желанию))

	1. Приготовь посыпку. В глубокой миске соединяй муку, коричневый сахар, корицу и нарезанное кубиками масло. Перемешай все ингредиенты с помощью резака для теста или вилки, пока масса не станет похожа на песок. Отложи в сторону.
	2. Разогрей духовой шкаф до 175 °C. Обмажь маслом и слегка присыпь мукой формочки для маффинов.
	3. Растопи сливочное масло и дай ему немного остыть. В большой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбей пахту, яйца, сливочное масло, кленовый сироп и ваниль. Создай углубление в смеси муки и влей сливочную массу, аккуратно перемешай.
	4. Наполни кондитерский мешок тестом и заполни каждую ячейку формы для маффинов примерно на 3/4.
	5. Украсить верхушку посыпкой. Выпекай в течение 8-9 минут. Дай им слегка остыть в форме на протяжении 2 минут, затем полностью охлади на решетке.
	6. Для глазури взбей все ингредиенты в небольшой миске до однородной массы.
	7. Полей глазурью теплые маффины и подавай сразу же.