Неповторимый рецепт капкейков с лимонной цедрой, нежным малиновым джемом и глазурью на основе сахарной пудры, сливочного масла, лимонного сока и цедры, обогащенными малиновым джемом.
Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью
Ингредиенты
- Яйца3Штуки
- Лимонная цедра2Чайных ложки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Сода1Чайная ложка
- Разрыхлитель1/2Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Сметана450Грамм
- Малиновый джем1/4Стакана
- Размягченное сливочное масло6Ст. ложек(глазурь )
- Лимонный сок1/4Стакана(глазурь)
- Лимонная цедра1/2Чайных ложки(глазурь)
- Малиновый джем1/4Стакана(глазурь)
- Молоко (при необходимости)1-2Ст. ложек(глазурь)
 | 1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов и выстелите формы для маффинов бумажными формами. В глубокой чаше соедините муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром. По одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать. Затем добавьте ваниль и мелко натертую лимонную цедру. Введите примерно одну треть мучной смеси и перемешайте, после чего добавьте половину сметаны и снова перемешайте. Повторите те же действия с оставшейся мукой и сметаной. |
 | 2. Наполните каждую бумажную форму 1 столовой ложкой теста. |
 | 3. На поверхность теста положите 1 чайную ложку малинового джема и добавьте сверху еще 1 столовую ложку теста. |
 | 4. С помощью зубочистки перемешайте тесто, чтобы создать мраморный рисунок. |
 | 5. Выпекайте капкейки в течение 18-20 минут. Позвольте им полностью остыть перед тем, как наносить глазурь. |
 | 6. В миске хорошо взбейте масло с 1 стаканом сахарной пудры. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Затем введите ваниль и мелко тертую лимонную цедру. Постепенно добавляйте оставшуюся сахарную пудру и тщательно перемешайте. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного молока, чтобы достичь нужной консистенции. Полейте глазурью капкейки, дайте немного настояться и подавайте к столу. |