Пошаговый рецепт восхитительного итальянского супа с куриным мясом и макаронами, в который входят такие ингредиенты, как лук, сладкий болгарский перец, сельдерей, халапеньо, помидоры, сливки и ароматное орегано.
Итальянский куриный суп
Ингредиенты
- Коробка макаронных изделий1Штука
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Курица1Штука
- Репчатый лук1Штука
- Зеленый болгарский перец2Штуки
- Стебель сельдерея2Штуки
- Халапеньо2Штуки
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Банка (600 г) консервированных помидоров1Штука
- Густые сливки2Стакана
- Свежий орегано4Ст. ложки
- Соль и свежемолотый черный перец1По вкусу
- Сыр Пармезан1По вкусу
 | 1. Нарезать кубиками лук, болгарский перец и халапеньо. Также нарезать сельдерей. Приготовить макароны в кастрюле согласно пакету, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой для охлаждения. Перемешать с одной ложкой оливкового масла и отложить в сторону. Куриное мясо положить в большую кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения и готовить под крышкой 30 минут. |
 | 2. Выключить плиту и оставить кастрюлю закрытой еще на 30 минут. Извлечь курицу и отделить мясо от костей, мелко нарезав его. |
 | 3. Измельчить консервированные помидоры. Разогреть среднюю сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло и орегано, выключить огонь и тщательно перемешать. |
 | 4. Процедить куриный бульон в отдельную посуду и обжарить нарезанные лук, перец, сельдерей и халапеньо в одной столовой ложке оливкового масла на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, примерно 10 минут. |
 | 5. В кастрюлю добавить отцеженный куриный бульон, мясо курицы и помидоры вместе с их соком. Довести до кипения, затем снизить температуру и оставить тушиться на медленном огне. |
 | 6. Включить готовые макароны, сливки, орегано, добавить немного оливкового масла, хорошо перемешать, приправить по вкусу и выключить огонь. |
 | 7. Украсить большое количество натертого Пармезана сверху и подавать с хрустящим итальянским хлебом. |