Булочки с шоколадом и ирисками

Уникальный рецепт для создания ароматных булочек с экстрактом ванили, шоколадными крошками и ирисками.

Ингредиенты

Яйцо1Штука
Ванильный экстракт2Чайных ложки
Сахар1/4Стакана
Разрыхлитель1Ст. ложка
Соль1/4Чайных ложки
Холодное сливочное масло5Ст. ложек

	1. Нагрейте духовой шкаф до 220 градусов Цельсия. В небольшой ёмкости смешайте взбитые сливки, яйцо и экстракт ванили. Порежьте сливочное масло на кубики. В чашу кухонного комбайна поместите муку, сахар, разрыхлитель и соль, перемешайте все ингредиенты 5-6 раз. Добавьте нарезанное сливочное масло и продолжайте смешивание ещё 5-6 раз, пока масло не превратится в мелкую крошку.
	2. Переложите полученную смесь в большую миску и добавьте шоколадные чипсы вместе с нарезанными ирисками. Влейте сливочную смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
	3. Выложите тесто на слегка припорошенную мукой поверхность и сформируйте диск диаметром 17-20 см и толщиной 2,5 см. С помощью острого ножа или специального резака нарежьте диск на восемь равных сегментов.
	4. Поместите доли на противень, который предварительно застелите пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Легко смажьте булочки 1 столовой ложкой сливок и распределите сверху 1/3 стакана ирисок. Выпекайте 14-16 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть на противне, а затем перенесите на решетку для остывания на 5-10 минут перед подачей. Наслаждайтесь теплыми булочками.