Как приготовить традиционные русские щи с репой, брюквой, квашеной капустой и рассолом, используя квас в качестве основы.
Щи репяные
Ингредиенты
- Репа2Штуки(по 150 г)
- Брюква1/2Штуки(150 г)
- Квашеная капуста200Грамм
- Капустный рассол1/2Стакана
- Квас2Литра
- Луковица1Штука
- Корень петрушки1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Укроп1Ст. ложка
- Растительное масло1Ст. ложка
Одним из самых популярных блюд русской кухни являются щи, которые готовятся из репы, брюквы, квашеной капусты и капустного рассола на основе кваса. Это блюдо наполнено благородным вкусом и древесным ароматом, который согревает в холодные зимние дни.
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Репу и брюкву можно нарезать кубиками, а квашеную капусту – тонкими полосками. Затем вам понадобится свежий квас, который придаст блюду необходимую кислинку.
В кастрюле нужно довести до кипения воду, после чего добавить подготовленные овощи и квашеную капусту. Варите на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Затем аккуратно влейте квас в бульон и дайте щам настояться несколько минут. Это даст возможность всем вкусам объединиться и создать уникальную гармонию.
Перед подачей на стол не забудьте добавить свежую зелень и по желанию немного сметаны. Таким образом, вы получите настоящий русский обед, который несомненно порадует вас и ваших близких.