Шоколадные булочки с корицей в глазури

В этом рецепте вы узнаете, как испечь восхитительные шоколадные булочки с начинкой из сахара, какао, ароматной корицы и шоколадных чипсов, покрытые нежной сливочной глазурью.

Ингредиенты

Топленое сливочное масло6Ст. ложек
Топленое сливочное масло1Ст. ложка(начинка)
Шоколадные чипсы3Ст. ложки(начинка)
Корица2Чайных ложки(начинка)
Какао-порошок3Ст. ложки
Какао-порошок1Ст. ложка(начинка)
Соль1/2Чайных ложки
Соль1/8Чайных ложки(начинка)
Сахар2Ст. ложки
Сахар1/4Стакана(начинка)
Сахарная пудра1Стакан(глазурь)
Сода для выпечки1/2Чайных ложки
Разрыхлитель1 1/4Чайных ложки
Пахта2Ст. ложки(глазурь)
Сливочный сыр или размягченное сливочное масло2Ст. ложки(глазурь)

	1. Подготовьте начинку. Смешайте все сухие компоненты в небольшой миске. Введите растопленное масло и тщательно перемешайте вилкой до тех пор, пока смесь не станет имитировать влажный песок. Отложите в сторону.
	2. Приготовьте тесто. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Смазать форму одной столовой ложкой растопленного масла. В средней по объему миске объедините муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте молоко и 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесите до получения однородной массы.
	3. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20 на 30 см. Налейте 2 столовые ложки растопленного масла на тесто и равномерно распределите пальцами. Выложите начинку, оставив 1 см свободного края. Посыпьте шоколадными чипсами.
	4. Сверните тесто в рулет. Положите рулет швом вниз на рабочую поверхность. Нарежьте его на 8 равных частей.
	5. Осторожно прижмите верхушку каждого куска и уложите в форму. Смазать оставшимися 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Выпекайте в течение 20-25 минут, до получения золотисто-коричневого цвета.
	6. Для глазури, взбейте в миске сливочный сыр или масло с сахарной пудрой. Введите пахту и продолжайте взбивать, пока не будет достигнута однородная консистенция. Дайте булочкам остыть в форме в течение 5 минут, затем выложите их на решетку и полейте глазурью.
	7. Подавайте, пока булочки еще теплые. Храните их в герметичном контейнере в течение минимум 3 дней.