В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусный суп на основе говядины с добавлением paprika, лука, моркови, сельдерея и картофеля.
Суп с говядиной и овощами
Ингредиенты
- Говядина900Грамм
- Соль1Чайная ложка
- Перец1Чайная ложка
- Паприка2Чайных ложки
- Чесночный порошок1/2Чайных ложки(или 2 зубчика чеснока)
- Маленький лавровый лист2Штуки
- Мясной бульон3Стакана
- Вустерширский соус1Ст. ложка
- Луковица1Штука
- Морковь3Штуки
- Стебель сельдерея2Штуки
- Картофель3Штуки
 | 1. Установите медленноварку на высокую температуру. Мясо говядины нарежьте небольшими кубиками, а лук измельчите. Овощи нарежьте: морковь, сельдерей и картофель. |
 | 2. В небольшой миске смешайте муку с солью, перцем, паприкой и чесночным порошком (или свежим чесноком). Выкладывайте говядину в нагретую медленноварку и обваляйте ее в мучной смеси, чтобы она была равномерно покрыта. |
 | 3. Влейте немного бульона и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную смесь. Добавляйте оставшийся бульон постепенно, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков. После введения всего бульона не забудьте добавить Вустерширский соус. |
 | 4. Вложите нарезанные овощи и лавровый лист, закройте крышку и готовьте на среднем огне минимум 8 часов. При желании можно предварительно обжарить овощи: нагрейте 1 столовую ложку масла и обжаривайте овощи около 7-9 минут до легкой прозрачности лука и сельдерея. Затем добавьте их в медленноварку и готовьте на высоком режиме не менее 4 часов. |