Уникальный рецепт дрожжевого белого хлеба с медом, великолепный для любой семьи.
Классический белый хлеб
Ингредиенты
- Холодная вода1/3Стакана
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Мед или нектар агавы3Ст. ложки
- Сухие дрожжи2Чайных ложки
- Пшеничная мука3 3/4Стакана
- Соль1/2Чайных ложки
- Теплое молоко1Стакан
 | 1. В большой кухонной посуде смешайте муку, соль и дрожжи, взбивая на низкой скорости. В небольшой кастрюле на огне или в микроволновке разогрейте молоко до приятной теплоты, не перегревая. После этого добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте, затем влейте воду и мёд. |
 | 2. Постепенно влейте молочную массу в мучную смесь и тщательно перемешивайте до получения однородного теста. Затем выложите его на поверхность, присыпанную мукой, и месите в течение 10 минут. Можно использовать тестомес на высокой скорости около 10 минут, пока тесто не станет эластичным. Переложите готовое тесто в подготовленную смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в 2 раза, примерно 45 минут — 1 час. |
 | 3. Когда тесто поднимется, выложите его на слегка присыпанную мукой поверхность, раскатайте в квадрат, а затем сверните в прямоугольник длиной около 22 см и поместите в форму, выложенную пергаментом. Накройте чистым и сухим полотенцем, и дайте подняться ещё раз в 2 раза, около 40 минут. |
 | 4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Наполните дополнительную форму для запекания 2 стаканами кипятка и поставьте ее на нижнюю полку. Форму с хлебом разместите на верхней полке и выпекайте в течение 40-50 минут. |
 | 5. После выпечки дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой на ломтики. |