Банановые пончики в глазури

Способ приготовления вкуснейших пончиков с бананами, орехами грецкого типа, кокосом и сладкой глазурью из молока и сахарной пудры.

Ингредиенты

Очень спелые бананы2Штуки
Пахта2Ст. ложки
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Сода1/2Чайных ложки
Разрыхлитель1/4Чайных ложки
Сливочное масло6Ст. ложек
Яйцо комнатной температуры1Штука
Сладкая кокосовая стружка1/4Стакана(по желанию)
Молоко1-2Чайных ложек(глазурь)
Ванильный экстракт (или другие ароматизаторы, такие как кокос)1/4Чайных ложки(глазурь)
Пищевой краситель1По вкусу((по желанию) глазурь)
Посыпка1По вкусу((по желанию) глазурь)

	1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Слегка обработайте маслом сковороду с антипригарным покрытием. Наспекайте грецкие орехи на противне в течение 10 минут, затем дайте остыть и нарежьте. Разомните бананы с помощью вилки в глубокой тарелке. Вам понадобится 1/2 чашки пюре из бананов, остальную часть можно убрать для других кулинарных целей. Смешайте пахту и ванильный экстракт с 1/2 стакана бананового пюре и оставьте в стороне.
	2. В небольшой миске соедините муку, соду и разрыхлитель; отложите. В обширной миске взбейте масло и сахар с помощью миксера. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать. Добавьте одну треть мучной смеси и перемешайте на минимальной скорости. Влейте половину банановой смеси, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и банановую смесь, завершая мукой. Интегрируйте нарезанные грецкие орехи и кокос так же аккуратно перемешайте.
	3. Перелейте тесто в кондитерский мешок с широким насадкой. Выдавите пончики на предварительно разогретую сковороду и выпекайте в течение 10 минут, до появления золотистого оттенка. Дайте остыть на решетке.
	4. Приготовьте глазурь. В небольшой миске взбейте сахарную пудру с молоком и ванильным экстрактом. При необходимости добавьте больше молока, чтобы достичь желаемой консистенции. При желании добавьте пищевой краситель. Окуните готовые пончики в глазурь и уложите на решетку, чтобы стекли излишки. При желании добавьте декоративные посыпки.