Приготовьте аппетитный суп из опят с гречневой крупой. Хотя традиционно этот суп делают с вермишелью, гречка придаёт ему уникальный вкус.
Суп из опят с гречкой
Ингредиенты
- Лук1Штука
- Картофель4Штуки
- Перец, соль1По вкусу
- Морковь1Штука
- Подсолнечное масло30Грамм
- Опята500Грамм
- Гречка100Грамм
 | 1. Первым шагом наливаем в кастрюлю около 2,5 литров воды и ставим на средний огонь. Затем чистим лук и нарезаем его небольшими кусочками. |
 | 2. Очищаем морковь и так же нарезаем её небольшими кусочками. На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с морковью до появления золотистой корочки. Как только вода в кастрюле закипит, добавляем туда обжаренные овощи. |
 | 3. Промываем опята и нарезаем их на небольшие кусочки (если грибы мелкие, можно оставить целыми). Перекладываем грибы в кастрюлю и варим на среднем огне в течение 15 минут. Промываем гречневую крупу и добавляем её в суп, варим ещё 5 минут. |
 | 4. Очищаем картошку и нарезаем её кубиками, затем добавляем в кастрюлю. Солим и перчим по вкусу, варим ещё 10-15 минут до полной готовности картофеля. |
 | 5. Ваш суп готов к подаче. Приятного аппетита! |