Способ приготовления ризотто с овощами - это настоящая кулинарная находка. В Италии это блюдо имеет большую любовь и признание.
Ризотто с овощами
Ингредиенты
- Кабачки1Штука
- Масло оливковое3Ст. ложки
- Рис1Стакан
- Шафран, несколько жилок1По вкусу
- Цветная капуста кочан1Штука
- Сливки3Ст. ложки
- Перец и соль1По вкусу
- Зелень2Ст. ложки
 | 1. Тщательно промываем рис. В хорошо нагретом масле растворяем шафран, чтобы раскрыть его аромат. Затем добавляем рис и обжариваем его, пока он не станет золотистым, помешивая. |
 | 2. Разбираем капусту на небольшие кусочки и готовим в подсоленной воде до мягкости. |
 | 3. Когда рис будет готов, добавляем мелко нарезанные кабачки. Постепенно вливаем воду, продолжая помешивать. Приправляем солью и перцем по вкусу. |
 | 4. За пять минут до завершения готовки добавляем сливки и нарезанную зелень. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. |
 | 5. Подаем ризотто горячим, чтобы насладиться всеми его ароматами и вкусами! |