Печенье с шоколадными чипсами и ванилью

Уникальный рецепт для приготовления ароматного печенья с горькими шоколадными чипсами и добавлением экстракта ванили.

Ингредиенты

Яйца2Штуки
Соль1 1/2Чайных ложки
Морская соль1По вкусу(для посыпки)
Сахар240Грамм
Экстракт ванили2Чайных ложки
Сода1 1/4Чайных ложки
Разрыхлитель1 1/2Чайных ложки
Чипсы из горького шоколада (не менее 60% какао)550Грамм

	1. Просейте муку, соду, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Отложите в сторону. В другой миске с помощью миксера взбейте мягкое сливочное масло с сахаром в течение примерно 5 минут. Вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после добавления каждого. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
	2. Уменьшите скорость миксера до минимальной, добавьте заранее приготовленную мучную смесь и перемешивайте в течение 5-10 секунд. Затем добавьте шоколадные чипсы и аккуратно вымешивайте, чтобы не повредить их.
	3. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на срок от 24 до 36 часов. Когда будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте противень, застелив его пергаментом или силиконовым ковриком.
	4. С помощью ложки или специального совка сформируйте печенье и выложите его на подготовленный противень. Присыпьте поверхность печенья морской солью и выпекайте до получения золотистого цвета в течение 18-20 минут. Печенье должно оставаться мягким на ощупь. После приготовления дайте печенью остыть на решетке в течение 10 минут. Остающееся тесто можно либо испечь, либо убрать в холодильник для использования на следующий день.