Кармашки с вареньем

В этом рецепте описывается, как сделать вкусное печенье с добавлением апельсиновой цедры и сладкой начинки из варенья.

Ингредиенты

Размягченное сливочное масло8Ст. ложек
Сливочный сыр комнатной температуры90Грамм
Сахар3Ст. ложки
Яйцо1Штука
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Апельсиновая цедра1/2Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Варенье1По вкусу

	1. Сначала взбейте сливочное масло вместе с сыром до получения однородной массы с помощью миксера. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать в течение одной минуты. Вбейте яйцо, добавьте ванильный экстракт, цедру апельсина и щепотку соли, продолжая смешивать. Постепенно введите муку и продолжайте взбивание. Тесто должно получиться чуть липким. Если оно слишком влажное, добавьте ещё 1 столовую ложку муки. Упакуйте тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на час. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов по Фаренгейту. Раскатайте тесто на поверхность, посыпанную мукой, до толщины в 6 мм. Используя круглую выемку, вырежьте из теста круги и положите немного варенья в центр каждого из них.
	2. Сложите тесто по трем сторонам, образуя треугольник, и хорошо зафиксируйте уголки, оставив начинку открытой в центре. Переложите заготовки на противень, который предварительно застелите пергаментной бумагой.
	3. Выпекайте печенье в духовке до золотистой корочки, это займет примерно 20 минут. После выпекания дайте ему немного остыть на противне перед подачей к столу.