Печенье с мороженым

Приготовьте освежающее печенье с корицей и мороженым. Этот рецепт позволяет создать 30 штук вкусных печений-сэндвичей.

Ингредиенты

Винный камень2Чайных ложки
Сода1Чайная ложка
Соль1/2Чайных ложки
Растительный жир1/4Стакана
Яйца2Штуки
Корица1Ст. ложка
Мороженое1По вкусу

	1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом или смажьте маслом. В глубокой миске объедините муку, винный камень, соду и соль. В другой большой миске взбейте масло с растительным жиром, затем добавьте 1.5 стакана сахара и продолжайте взбивать. Вводите яйца по одному, не прекращая взбивание. Постепенно добавьте часть мучной смеси и перемешайте, затем добавьте оставшуюся муку и тщательно перемешайте.
	2. В небольшой емкости смешайте 3 столовые ложки сахара с 1 столовой ложкой корицы и отложите в сторону. Сформируйте из теста небольшие шарики, используя для каждого 1 столовую ложку теста, и обваляйте их в получившейся посыпке.
	3. Разложите подготовленные шарики на противень, оставляя значительное расстояние между ними.
	4. Выпекайте печенье в течение 9-11 минут до появления коричневых краев. Дайте им остыть.
	5. Оставьте мороженое при комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно немного размягчилось. Затем перемешайте его и поместите в морозильник на 15-20 минут.
	6. На нижнюю часть половин печенья выложите 1-2 столовые ложки мороженого. Накройте верхними половинками и аккуратно прижмите, чтобы мороженое равномерно распределилось. Храните печенье в холодильнике до момента подачи.