Уникальный рецепт печенья, которое сочетает шоколадное и ванильное тесто, покрытое сладкой глазурью. Этот рецепт позволит вам пожарить 60 штук восхитительных печений.
Печенье "Клевер"
Ингредиенты
- Молоко1 -1 1/2Ст. ложки(глазурь)
- Размягченное сливочное масло1Стакан(шоколадное печенье)
- Яйцо1Штука(шоколадное печенье)
- Ваниль1Чайная ложка(шоколадное печенье)
- Ваниль2Чайных ложки(ванильное печенье)
- Ваниль1/4Чайных ложки(глазурь)
- Пшеничная мука1 3/4Стакана(шоколадное печенье)
- Соль1/2Чайных ложки(шоколадное печенье)
- Соль1/2Чайных ложки(ванильное печенье)
- Сахар1Стакан(шоколадное печенье)
- Сахар3/4Стакана(ванильное печенье)
- Яичные желтки2Штуки(ванильное печенье)
- Разрыхлитель1 1/2Чайных ложки(шоколадное печенье)
- Пищевой краситель1По вкусу((по желанию) ванильное печенье)
- Пищевой краситель1По вкусу((по желанию) глазурь)
 | 1. Приготовьте шоколадное печенье. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте масло и сахар до однородности. Вбейте яйцо и снова взбейте. Добавьте ванильный экстракт. Постепенно добавляйте мучную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления. |
 | 2. Разделите полученное тесто на две равные части. Раскатайте каждую в прямоугольник длиной около 15 см. Заверните в пленку и выровняйте, чтобы тесто стало квадратным. Уберите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. |
 | 3. Приготовьте ванильное печенье. В миске просейте муку и соль. В другой большой миске взбейте масло с сахаром. Добавьте желтки и перемешайте до однородного состояния. Вмешайте ваниль. В два этапа добавьте мучную смесь, тщательно перемешивайте каждый раз. |
 | 4. Разделите тесто на две равные части. Каждую раскатайте в прямоугольник длиной около 15 см. Заверните в пленку и выровняйте, чтобы на выходе получилось квадратное тесто. Уберите в холодильник на 2 часа или на всю ночь. |
 | 5. Разогрейте духовку до 160 градусов. Извлеките из холодильника по одному прямоугольнику из ванильного и шоколадного теста и уберите пленку. Разрежьте каждый прямоугольник на ломтики толщиной примерно 1 см. |
 | 6. С помощью формочки вырежьте из каждого ломтика форму клевера. Поместите шоколадные клевера внутрь вырезанных из ванильного теста ломтиков, а ванильные клевера внутрь шоколадных. |
 | 7. Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4 см друг от друга, и отправьте в духовку на 15 минут. После выпекания дайте печенью полностью остыть. |
 | 8. Для глазури взбейте сахарную пудру с одной столовой ложкой молока, добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Если глазурь оказалась слишком густой, добавьте еще немного молока. Если она слишком жидкая, добавьте больше сахара. Украсить остывшие печенья получившейся глазурью. |