Мини-печенье с джемом

Уникальный рецепт мини-печений с джемом и ароматом ванили. Вы можете использовать любой джем или варенье по вашему усмотрению для начинки.

Ингредиенты

Яйцо1Штука
Соль1/2Чайных ложки
Сода1/2Чайных ложки
Ваниль1/2Чайных ложки
Мука1 1/2-2Стакана
Виноградный джем1По вкусу(для начинки)

	1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Покройте два противня пергаментной бумагой или используйте силиконовые коврики. В небольшой миске смешайте 1 стакан муки с содой и солью, отложив в сторону. В средней миске с помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать, после чего вмешайте ваниль и арахисовое масло.
	2. Введите в масляную смесь предварительно приготовленную муку с содой и тщательно перемешайте. Всыпьте половину оставшейся муки в тесто и смешивайте до достижения однородной консистенции. Если тесто будет слишком влажным, добавьте оставшуюся муку — тесто не должно прилипать. Из полученного теста сформируйте маленькие шарики, обваляйте их в сахаре и выложите на противень.
	3. При помощи большого пальца аккуратно сделайте углубление в центре каждого печенья.
	4. Наполните углубление небольшим количеством джема.
	5. Выпекайте печенье примерно 15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. После этого дайте им немного остыть на противне, а затем перенесите на решетку до полного остывания перед подачей.