Уникальный рецепт рождественского итальянского бискотти с добавлением меда, ванили, цедры свежего апельсина и ароматных цветов лаванды. Это печенье прекрасно сочетает в себе сладость и пряные нотки.
Медовые бискотти с лавандой
Ингредиенты
- Мука2 1/4Стакана
- Яйца3Штуки
- Мед3Ст. ложки
- Ваниль1/2Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Сахар2/3Стакана
- Сода1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Апельсиновая цедра2Ст. ложки
- Сушеные цветы лаванды1Ст. ложка
 | 1. Включите духовку и разогрейте ее до 175 градусов. Уложите на противень пергамент и при желании сбрызните его маслом. В миске просейте муку вместе с разрыхлителем, содой и солью, затем отложите в сторону. |
 | 2. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром на протяжении примерно одной минуты. После этого добавьте мед, ванильный экстракт, предварительно натертую цедру апельсина и лаванду. Введение муки перемешайте всё с помощью резинового шпателя. Разделите получившееся тесто на две равные части и выложите каждую на противень. |
 | 3. Посыпьте руки мукой и сформируйте каждую половину теста в прямоугольные заготовки длиной около 30 см и шириной до 5 см. |
 | 4. Выпекайте тесто приблизительно полчаса, пока оно не приобретет золотисто-коричневый оттенок и не треснет сверху. Достаньте из печи и дайте остыть в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 160 градусов. Положите оба хлеба на разделочную доску и нарежьте их по диагонали на ломтики толщиной около 1 см. |
 | 5. Верните ломтики на противень. Выпекайте еще 8 минут, затем переверните их и запекайте еще 8 минут. Дайте печенью полностью остыть перед подачей. |