Этот удивительный рецепт маффинов с корицей и глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и кофе позволит вам создать 12 пирожков с великолепным вкусом.
Маффины с корицей и кофейной глазурью
Ингредиенты
- Размягченное сливочное масло2Ст. ложки(глазурь)
- Корица1Чайная ложка(заливка)
- Кофе1-2Ст. ложек(глазурь)
- Соль1/2Чайных ложки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки(глазурь)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(крем)
- Разрыхлитель1 1/2Чайных ложки
- Яйца комнатной температуры2Штуки
- Сливочный сыр комнатной температуры240Грамм(крем)
 | 1. Подготовить заливку. В небольшой миске тщательно смешать все ингредиенты и отложить в сторону. Затем начните готовить маффины. Разогреть духовку до 175 градусов и застелить форму для маффинов бумажными вкладышами. |
 | 2. В большой емкости соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Влейте растопленное сливочное масло, сметану, добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте все до получения однородной массы. |
 | 3. Разделите тесто по формочкам, добавив по 1 столовой ложке теста в каждый вкладыш. С помощью зубочистки сделайте небольшое углубление в центре каждого маффина. |
 | 4. Налейте по 1 чайной ложке заливки в каждое углубление и перемешайте с тестом при помощи зубочистки. Добавьте еще 1 столовую ложку теста и 1 чайную ложку заливки, повторяя процесс. |
 | 5. Выпекайте маффины в течение 18-22 минут. После выпекания дайте им полностью остыть. |
 | 6. Для приготовления глазури взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте ванильный экстракт и кофе до достижения желаемой консистенции. |
 | 7. Полейте остывшие маффины глазурью и дайте настояться 15-20 минут. После этого украсьте их сливочным кремом. |
 | 8. Чтобы приготовить крем, в глубокой миске взбейте сливочный сыр с маслом. Постепенно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану, тщательно взбивая между добавлениями. Затем перемешайте с ванильным экстрактом. Если крем слишком жидкий, добавьте столовую ложку густых сливок и продолжайте взбивать. |