Представляем вам рецепт шоколадного мусса с добавлением коньяка. Этот десерт отличается эффектным внешним видом, легкостью в приготовлении и простотой. Он станет идеальным угощением для любого праздничного стола.
Шоколадный мусс с коньяком
Ингредиенты
- Сливки 30-33%80Миллилитров
- Шоколад темный 70-80%75Грамм
- Яичный белок1Штука
- Яичный желток1Штука
- Коньяк30Миллилитров
 | 1. На водяной бане растопите шоколад. В теплый шоколад добавьте немного коньяка и тщательно перемешайте. Это связано с тем, что коньяк идеально подходит для этого рецепта, в то время как другие алкогольные напитки могут привести к сворачиванию шоколада. |
 | 2. Снимите растопленный шоколад с огня и добавьте к нему желток, тщательно взбивая смесь до однородного состояния. |
 | 3. Позвольте шоколадной смеси немного охладиться. Взбейте сливки до жестких пиков и аккуратно соедините их с шоколадной основой. Обратите внимание, что сливки могут расслоиться, если шоколад не охладится до нужной температуры. |
 | 4. В отдельной миске взбейте белок и добавьте его в шоколадную массу, лучше делать это в два приема. Постепенно соединяйте ингредиенты, перемешивая по направлению часовой стрелки. Не используйте венчик для взбивания! Разложите мусс по формочкам и оставьте в холодильнике на 3-4 часа. |
 | 5. Перед подачей на стол украсьте мусс сахарной пудрой, шоколадными стружками или взбитыми сливками. |