Приготовьте меренги с добавлением малины и шоколадных конфет, которые идеально подойдут для романтического вечера на День Святого Валентина. Эти сладкие и воздушные угощения подарят вам незабываемые моменты.
Малиновые меренги с шоколадом
Ингредиенты
- Сахар1Стакан
- Яичные белки4Штуки
- Пищевой краситель1По вкусу(по желанию)
- Винный камень1/4Чайных ложки
- Экстракт малины1Чайная ложка(или другой вкус)
 | 1. Разогрейте духовку до 80 градусов. Укройте два противня бумагой для выпечки или с помощью силиконовых матов. На расстоянии 3,5-5 см разместите шоколадные конфеты на противне. |
 | 2. В глубокой миске взбейте яичные белки с сахаром, сливками и винным камнем с помощью миксера. |
 | 3. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой на среднем огне. Постепенно взбивайте массу, пока сахар не растворится полностью, это займет около 10 минут. После этого увеличьте скорость и взбейте до достижения густой пены. Добавьте малиновый экстракт и, если нужно, пищевой краситель. |
 | 4. Выложите меренговую массу в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды и аккуратно выдавите ее на противень сверху шоколадных конфет. Выпекайте меренги до появления хрустящей корочки, не допуская изменения цвета, около 1 часа 40 минут. |
 | 5. Перед подачей дайте меренгам полностью остыть. |