Специфика приготовления нежных песочных коржиков с ароматом ванили и сушеными цветами лаванды. При желании можно использовать вместо лаванды такое же количество листьев чая.
Ванильно-лавандовые коржики
Ингредиенты
- Яйцо1Штука
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
- Сухие цветы лаванды2Ст. ложки
- Соль1/2Чайных ложки
 | 1. В объемной миске с помощью миксера взбейте масло с сахаром до однородности. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Вмешайте ванильный экстракт. В отдельной миске объедините муку, цветы лаванды и соль. Далее добавьте мучную смесь к сливочной и взбейте до получения однородного теста. |
 | 2. Обсыпьте руки мукой и выложите тесто на кусок пленки. Сформируйте тесто в виде бревна длиной около 25 см. Заверните в пленку и поместите в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник минимум на 1 час. |
 | 3. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. Доставайте охлажденное тесто из пленки и нарежьте его на кусочки толщиной около 1 см. По желанию, используйте маленький круглый нож (например, для чистки яблок), чтобы сделать отверстия в центре каждого печенья. С одной стороны посыпьте печенье сахаром. Выложите их посыпанной стороной вверх на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком, оставляя между ними 5 см. Если тесто стало слишком мягким, уберите его в холодильник на 15 минут перед выпечкой. |
 | 4. Выпекайте печенье в течение 17-20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Позвольте им полностью остыть перед подачей. |