Нежная и сочная говяжья печенка, подготовленная по этому рецепту, буквально распадается при первом укусе. Даже если ранее вы и ваши близкие не проявляли интерес к этому продукту, он станет вашим новым любимым угощением.
Говяжья печенка с луком
Ингредиенты
- Говяжья печенка600Грамм
- Мука1Стакан
- Соль и перец1По вкусу
- Паприка молотая1По вкусу
- Горчичный порошок1По вкусу
- Смалец3Чайных ложки(свиной жир)
- Лук2Штуки(средний)
 | 1. Печень тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинами. Рекомендуется использовать телячью печень, так как продукция от старых животных теряет часть своих полезных свойств и вкусовых качеств. |
 | 2. Лук очистите и нарежьте очень тонкими кольцами. |
 | 3. Смешайте муку со специями по вашему выбору (соль, перец, горчица, паприка) и обваляйте в этой смеси кусочки печени. |
 | 4. Разогрейте крупную сковороду, растопите в ней 1 чайную ложку свиного жира и курите кольца лука на среднем огне, помешивая на протяжении нескольких минут. Выложите готовый лук на отдельное блюдо. |
 | 5. В ту же сковородку добавьте оставшийся жир, когда он нагреется, выложите печенку в один слой и готовьте её на среднем огне, пока все кусочки не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Блюдо готово! Оно наилучшим образом подается теплым. |