Уникальный рецепт постного риса, который сможет освоить даже начинающий кулинар. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и удивляет своим вкусом и оригинальностью.
Постный рис
Ингредиенты
- Чеснок4Дольки
- Растительное масло70Миллилитров
- Морская соль1Чайная ложка
- Рис басмати300Грамм
- Морковь150Грамм
- Укроп30Грамм
 | 1. В первую очередь очистите морковь, затем натрите её на крупной терке. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарьте морковь в течение двух минут. Убедитесь, что масла достаточно, а лучше использовать кастрюлю с толстыми стенками, в которой будет вариться рис. |
 | 2. Промойте рис и дайте ему обсохнуть, потом добавьте его к моркови. Перемешайте рис так, чтобы каждый зёрнышко покрылась маслом. Держите на огне примерно одну минуту. Важно выбрать правильный сорт риса; лучше всего подходит Басмати, но можно взять любой длиннозернистый. Затем залейте рис кипятком так, чтобы он был покрыт водой на сантиметр. Уменьшите огонь и готовьте около 15-20 минут с неплотно закрытой крышкой. |
 | 3. Промойте зелень и очистите чеснок, после чего мелко нарежьте их. |
 | 4. Когда рис почти сварен, добавьте в него измельченный чеснок и зелень. Выключите огонь и накройте крышкой, дайте настояться 5 минут. Затем тщательно перемешайте. |
 | 5. Подавайте рис на тарелках. Очень хорошо к блюду подойдут обжаренные шампиньоны, хотя это не обязательно. |