Уникальный рецепт сладкого миндаля с сахарной корочкой. Традиционная немецкая кулинария.
Сахарный миндаль
Ингредиенты
- Миндаль340Грамм
- Сахар1/2Стакана
- Ваниль1/2Штуки
- Вода1/3Стакана
- Корица1Чайная ложка
 | Мелко нарежьте половину ванильной палочки и смешайте с одной третью стакана сахара. Уберите в сторонку. |
 | В кастрюлю поместите 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана воды и одну ложку корицы. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, прежде чем добавить миндаль. |
 | В готовящуюся сахарную массу добавьте миндаль, хорошо перемешайте. |
 | Ждите, пока жидкость из сахарной смеси не испарится. Уменьшите огонь до минимального. |
 | На данном этапе сахар начинает превращаться в карамель. Постоянно помешивайте для равномерного обжаривания миндаля. |
 | Добавьте еще одну треть стакана сахара и снова перемешайте. Ждите, пока сахар не начнет таять. |
 | Выложите миндаль на плоскую жаропрочную поверхность и разъедините слепившиеся орехи. |