Представляем вашему вниманию рецепт «Пасхальных» гнездышек. В этом блюде болгарский перец можно заменить на маринованные грибы, а перепелиные яйца легко заменить куриными, которые следует нарезать на небольшие кубики.
Гнездышки "Пасхальные"
Ингредиенты
- Картофель500Грамм
- Масло растительное30Миллилитров
- Куриное филе150Грамм
- Перец и соль1По вкусу
- Болгарский перец150Грамм
- Перепелиные яйца12Штук
- Лук100Грамм
- Сметана1По вкусу
- Зелень1По вкусу
 | 1. Прежде всего, отвариваем куриное филе до готовности (после закипания варите примерно двадцать минут). Даем филе остыть и нарезаем его мелкими кусочками. |
 | 2. Чистим лук и нарезаем его мелко. Заливаем нарезанный лук кипящей водой и оставляем на десять минут. После этого промываем его холодной водой. |
 | 3. Удаляем семена из перца и нарезаем его мелкими кубиками. Также мелко нарезаем зелень. В глубокой миске объединяем зелень, лук, перец и куриное филе. Приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляем две ложки сметаны и тщательно перемешиваем. |
 | 4. На крупной терке натираем картофель (если хотите, можно нарезать его тонкой соломкой). Обжариваем картофель в разогретом растительном масле. Жарим картошку небольшими порциями для лучшего пропекания. |
 | 5. Салат сервируем на тарелках. Сверху укладываем жареный картофель, чтобы он образовал «гнездышко». |
 | 6. В центр «гнездышка» аккуратно помещаем яйца. Блюдо готово к подаче. |