Рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и рисом. Все компоненты этого блюда прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничный вкус. В рецепте используется болгарский перец, вареный рис и любой вид мясного фарша.
Фаршированный перец "Традиционный"
Ингредиенты
- Лук200Грамм
- Морковь200Грамм
- Болгарский перец10Штук
- Сметана150Грамм
- Фарш400Грамм
- Томатная паста150Грамм
- Растительное масло30Миллилитров
- Перец и соль1По вкусу
- Отваренный рис200Грамм
 | 1. Подготавливаем лук: очищаем и мелко нарезаем. Половину нарезанного лука выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. |
 | 2. Чистим морковь и трем ее на крупной терке. Половину тертой моркови добавляем к луку и продолжаем жарить до мягкости. |
 | 3. В глубокой миске соединяем отваренный рис с мясным фаршем. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, приправляем перцем и солью. Тщательно перемешиваем. |
 | 4. У болгарского перца отрезаем верхнюю часть, удаляем семена и внутренние перегородки. Осторожно заполняем перец фаршем. |
 | 5. В отдельной миске смешиваем томатную пасту со сметаной. Затем в кастрюле обжариваем оставшуюся морковь и лук, после чего добавляем томатно-сливочную смесь. Тщательно перемешиваем. |
 | 6. Выкладываем фаршированные перцы в кастрюлю. Добавляем воду так, чтобы она покрывала половину перцев. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 40 минут. Подаем с соусом или сметаной по желанию. |