Кулинарный рецепт вареников с творогом и клубникой. Обязательно следите за тем, чтобы творог был кислым — это позволит активировать соду и сделает вареники более легкими и воздушными.
Паровые творожные вареники с клубникой
Ингредиенты
- Сахарная пудра50Грамм
- Яйца3Штуки
- Сметана30Грамм
- Творог125Грамм
- Мята1По вкусу(на украшение)
- Сахар0,5Стакана
- Сода0,5Чайных ложки
- Ванильный сахар2Грамма
- Клубника300Грамм
- Соль1Грамм
- Мука500Грамм
- Сливочное масло20Грамм
 | 1. Для начала хорошо взобьем яйца с сахаром, добавим к ним кислый творог, ванильный сахар и соду, после чего тщательно перемешаем и оставим на 5-10 минут. |
 | 2. Как только на поверхности творожной смеси появятся пузырьки и объем немного увеличится, осторожно добавляем муку. Начинаем замешивать тесто. |
 | 3. Изготовим из нашего теста колбаску, а затем нарежем её на небольшие кусочки. |
 | 4. Из каждого кусочка сформируем круглые лепешки. На середину каждой лепешки кладем пару ягод клубники, предварительно обвалянных в сахарной пудре. Закрываем края, образуя вареники. |
 | 5. В глубокую миску наливаем растительное масло и обмакиваем в нём каждый вареник. Затем варим на пару около 7-10 минут. |
 | 6. Готовые вареники нужно смазать растопленным сливочным маслом, а перед подачей полить сметаной и украсить свежей клубникой, мятой и сахарной пудрой. |