Приготовив по данному рецепту, вы сможете насладиться примерно 32 пирожными, количество которых зависит от их размера. Изысканная комбинация шоколадной глазури и арахисового масла делает эти сладости поистине неповторимыми.
Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан
Ингредиенты
- Сливочное масло8Ст. ложек(размягченное)
- Арахисовое масло1Стакан
- Желток куриный3Штуки
- Белок2Штуки
- Экстракт ванили2Чайных ложки
- Соль0,5Чайных ложки
- Сливочное масло1Ст. ложка(на глазурь)
 | 1. Приготовление пирожных. Разогрейте духовку до 175 градусов и установите решетку в центре. Обильно смажьте противень маслом, затем постелите пергамент и снова смажьте его маслом. В высокой миске тщательно взбейте масло с сахаром с помощью электрического миксера, после чего добавьте арахисовое масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы. По одному введите яйца, желток и ванильный экстракт. Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавляйте муку. Затем добавьте шоколадные чипсы и аккуратно перемешайте. |
 | 2. Выложите тесто на подготовленный противень, используя шпатель для выравнивания. Выпекайте пирожные до достижения золотисто-коричневого цвета, примерно от 40 до 45 минут. Дайте им полностью остыть на противне в течение 1,5 часов. |
 | 3. Пока выпекаются пирожные, приготовьте шоколадную глазурь. Положите шоколадные чипсы в миску. В небольшом сотейнике доведите сливки до кипения, затем аккуратно вылейте их на шоколадные чипсы и подождите 1 минуту. Добавьте сливочное масло и слегка перемешайте до полного растворения шоколада и получения однородной глазури. Вылейте глазурь на остывшее тесто и дайте ей постоять около 15 минут для застывания. |
 | 4. Нарежьте пирожные на квадратные кусочки и подавайте к столу. Храните готовые пирожные в одном слое в герметично закрытом контейнере, чтобы они не потеряли свежесть, в течение трех дней. |